València Cuina Oberta regresa del 9 al 19 de abril con su edición más ambiciosa hasta la fecha. La Fundació Visit València impulsa de nuevo este festival gastronómico bianual, que celebra su 34.ª edición con 12 nuevas incorporaciones y “más estrellas Michelin que nunca”, según comunicaban durante la presentación oficial del evento.

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Todos los detalles de València Cuina Oberta 2026

En total, 75 restaurantes participarán en la iniciativa —8 de ellos con estrella Michelin— ofreciendo menús exclusivos diseñados para la ocasión, con precios que oscilan entre los 26 y los 100 euros, sin bebida.

Más allá de la mesa, el festival amplía su propuesta con 17 experiencias gastronómicas que invitan a descubrir València desde otros ángulos. 

• Catas de vino, talleres de coctelería, elaboraciones con horchata, panes de masa madre o cocina internacional forman parte de una programación pensada para “vivir la gastronomía de forma activa y divertida”.

València Cuina Oberta se consolida así como una plataforma donde los restaurantes reinterpretan la tradición culinaria valenciana desde su propia identidad. Además, el festival se enmarca dentro del proyecto València, Despensa del Mediterráneo, una iniciativa que promueve el uso de productos locales, de temporada y de proximidad.

Restaurantes con estrella Michelin en València Cuina Oberta

Entre los grandes protagonistas de esta edición destacan:

• Flores Raras (2 estrellas Michelin)
• La Salita (1 estrella Michelin y 3 Soles Repsol)
• FIERRO (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol y 5 Rabanitos)
• Lienzo Restaurante (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
• Arrels (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
• Riff (1 estrella Michelin)
• Fraula (1 estrella Michelin)
• Simposio (1 estrella Michelin)

Las 12 nuevas incorporaciones

La edición 2026 suma nuevos nombres como: 

• Al Grano

• Fraula

• Maestro Bar

• Maravella

• Noble

• Trencabeach

• Vlue Salamanca 

Junto a las experiencias que ponen de manifiesto que el festival se expande con nuevas formas de entender la gastronomía mediterránea de la mano de:

• Alegal

• Menge

• Serralunga

• Valencia Club Cocina

• La Oficina 

La presentación oficial del evento valenciano

La presentación oficial tuvo lugar en el restaurante Barecito, donde la concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones, Paula Llobet, subrayó el valor del evento:

“Este festival gira en torno a la Despensa del Mediterráneo, garantizando que los menús se elaboran con productos autóctonos y de kilómetro 0. Cuina Oberta nos recuerda nuestra identidad en cada bocado”.

Cómo reservar

Las reservas pueden realizarse a través de la web oficial del festival, donde se encuentra toda la información actualizada de los restaurantes participantes, así como los datos de contacto de cada establecimiento

Lista completa de restaurantes participantes en València Cuina Oberta: 

• 2 Estaciones
• A tu gusto
• Abadía d'Espí
• Al Grano
• Albacora
• Alcantara Bistrot
• Alegal
• Alenar Bodega Mediterránea
• Ampar (Hotel Hospes Palau del Mar)
• Apicius
• Arrels
• Atenea Sky
• Àtic Restó
• Bar del Mercat – Vincci
• Bar Tonyina
• Bodegas Nodus
• Bon Aire
• Casa Montaña
• Ciro
• Cocleque
• Doña Petrona
• El Modernista (Hotel Palacio de Santa Clara)
• Entrevins
• Escama Cánovas
• FIERRO
• Flores Raras
• Food&Terrace (Hotel SH Colón)
• Fraula
• Front The Terminal Bar
• Gold Gastrobar – Hotel SH Valencia Palace
• Kabanyal Canyamelar
• Kuzina
• La Marítima
• La Oficina de Carito y Germán
• La Perfumería (MYR Hoteles)
• La Salita
• La Sastrería
• Le Marquis (Hotel SH Inglés)
• Lienzo Restaurante
• Living Bakkali
• Llar del Pescador
• Llisa Negra
• Maestro Bar
• Mamma Pazzo
• Maravella
• Mengem
• Món Orxata
• Noble
• Orio Valencia
• Pasqual&Sheila
• Portolito Centro
• Portolito Centro Vegetariano
• Portolito Playa
• Portolito Playa Vegetariano
• Quina Restaurante
• Racó de l'Arnau
• Restaurante Ma Khin
• Restaurante One VLC Casino Cirsa
• Riff
• Sabbia
• Sagardi
• Saiti
• Serralunga Wine Bar
• Simposio
• Somos Raro
• Soul of 1927
• Taller de carnes
• Tatel Valencia
• The Place of Banker's Bar
• Trencabeach
• Tridente (Hotel Neptuno)
• Valencia Club Cocina
• Villa Indiano
• Vlue Arribar
• Vlue Salamanca
• Vuelve Carolina
• Xanglot Restaurant