Gabriela Sánchez

El pain au chocolat brilla en El verano en que me enamoré. Descubre su historia, receta y dónde probarlo en Madrid como si pasearas por París.

El desperdicio alimentario constituye uno de los grandes desafíos contemporáneos para la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la salud pública en Hispanoamérica.

Sea cual sea el sitio donde estés, ¿qué dirías si pudieras irte y simplemente aterrizar en el lugar feliz de Camilo? y, mejor aún, que si ni siquiera fuese necesario coger un vuelo.

Mientras el Papa León XIV soplaba velas este domingo, en Perú causó furor su tarta. Te contamos qué tenía de especial.

Este septiembre celebra las fiestas patrias de México también en Madrid. Descubre dónde probar auténticos chiles en nogada y otros platos emblemáticos de la gastronomía mexicana.

En tiempos de fusión, Casa Mortero alza la bandera de comida castiza en el corazón de Madrid. A la manera de guisos y brasas celebran sus primeros cinco años y miran al futuro.

¿Te apetece conocer de cultura culinaria mexicana? Este septiembre abren los Talleres Gastronómicos – Entre Sabores de Fundación Casa de México en España para aprender de primera mano sobre la tradición mexicana.

¿Sabías que existe un postre inspirado en Robert Redford? Spoiler: la receta desborda tanta sensualidad y elegancia como el actor estadounidense. A la manera de la repostería, le rendimos homenaje.

Cada vez queda menos para vivir y degustar las tapas mejores tapas de los hoteles más emblemáticos de Madrid. Apunta fechas y rutas que Hotel Tapa Tour 2025 viene con mucho sabor.

Los Auténtica Excellence Awards 2025 se otogaron en 5 categorías: chef, restaurante, retail, productor y marketing y comunicación. Te contamos quiénes fueron sus ganadores.

Todos hablan del ganador del Mundial de Desayunos de Ibai Llanos, pero, ¿has probado su plato estrella? Descubre la receta del pan con chicharrón que ha abanderado a la gastronomía peruana

En la primera jornada de Auténtica se entregaron los Reconocimientos LEADERSHIP SUMMIT. En esta ocasión lo merecieron Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía y el chef Dani García.