El ranking mundial de The World’s 50 Best Bars 2025, patrocinado por Perrier, ha coronado a Bar Leone (Hong Kong) como el mejor bar del mundo, marcando un hito histórico: es la primera vez que Asia ocupa el puesto número uno.
La ceremonia celebrada en Hong Kong reunió a los grandes nombres de la coctelería internacional para reconocer a los espacios más influyentes, innovadores y sostenibles del planeta.
Bar Leone, el nuevo rey de las barras mundiales
Ubicado en el distrito Central de Hong Kong, Bar Leone es la creación del reconocido bartender Lorenzo Antinori, cuyo paso por The Savoy y Dandelyan en Londres ya lo había situado entre los referentes de la mixología moderna.
Su concepto de “cocktail popolari” (“cócteles para la gente”) rescata el espíritu de las tabernas romanas de los años 80 y 90, donde la hospitalidad se vive como una forma de arte.
El local combina diseño italiano, calidez mediterránea y técnica contemporánea, con una carta viva que se actualiza cada mes en un archivo abierto de Google Docs, una declaración de transparencia y democratización del cóctel.
“Este logro constituye un testimonio del compromiso de Lorenzo y su equipo con la hospitalidad auténtica y accesible”, destacó Emma Sleight, directora de contenido de The World’s 50 Best Bars.
Europa y Latinoamérica mantienen su brillo
Europa sigue dominando el panorama con 23 bares en el ranking. Sips (Barcelona) mantiene su posición de liderazgo al ocupar el puesto Nº3 y consolidarse como The Best Bar in Europe. Su cofundador Simone Caporale recibió además el Roku Industry Icon Award, un reconocimiento a su trayectoria innovadora.
En América Latina, Handshake Speakeasy (México) alcanzó el puesto Nº2 y fue elegido The Best Bar in North America, mientras que Tres Monos (Buenos Aires) repite como The Best Bar in South America.
El bar Lady Bee (Lima) fue distinguido con el Michter’s Art of Hospitality Award, y Bar Mauro (Ciudad de México) recibió el Campari One To Watch Award, apuntando a una nueva generación de bares de autor.
Innovación, sostenibilidad y diseño también se premiaron
El Ketel One Sustainable Bar Award fue otorgado a The Cambridge Public House (París), el primer bar independiente certificado como B Corp.
El The Best Bar Design Award viajó hasta Sídney, reconociendo a Tigra + Disco Pantera por su audaz combinación de arte, reciclaje y atmósfera inmersiva.
Por su parte, Backdoor Bodega (Penang) fue premiado con el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award gracias a su innovadora guía de cócteles inspirada en la cultura local.
Asia, protagonista absoluta del 2025
El continente asiático ha firmado un año histórico. Además del Bar Leone Nº1, Coa (Hong Kong) repite en la lista, y Tokio logra tres menciones con Bar Benfiddich, Virtù y The Bellwood.
Guangzhou debuta con Hope & Sesame, mientras que Jigger & Pony (Singapur) y Zest (Seúl) consolidan la expansión oriental de la coctelería de autor.
The World’s 50 Best Bars, un reflejo global de la hospitalidad
Con bares de 29 ciudades y ocho nuevas incorporaciones, el ranking 2025 refuerza su posición como guía de referencia mundial.
Desde su creación en 2009, The World’s 50 Best Bars ha evolucionado para reconocer no solo la creatividad líquida, sino también la sostenibilidad, la inclusión y la conexión emocional que define la nueva era de la mixología.
Como señala la organización: “La cultura del cóctel no solo se trata de bebidas, sino de comunidad, diversidad y hospitalidad.”
Top 5 The World’s 50 Best Bars 2025
- Bar Leone (Hong Kong)
- Handshake Speakeasy (Ciudad de México)
- Sips (Barcelona)
- Paradiso (Barcelona)
- Tayēr + Elementary (Londres)
La edición 2025 confirma que la coctelería vive su momento más global, creativo y plural. Asia conquista el liderazgo, Europa mantiene la excelencia y Latinoamérica reafirma su identidad.
Una lista que no solo marca tendencias, sino que invita a viajar, brindar y descubrir el alma líquida del mundo.
