coctelería
Con diez años como referencia en guías gastronómicas en Lima, El Trinche lanza su primera guía de bares locales con un objetivo claro: avivar la coctelería de Lima. Esta iniciativa, llamada Barras...
El chocolate seduce. Está presente en tartas, bombones, batidos, cafés, y, por supuesto, en la coctelería más creativa. Licor de chocolate, vodka de cacao o crema de chocolate blanco transforman...
La coctelería es, más que una técnica, un arte líquido. Un lenguaje que se expresa a través de aromas, texturas, colores y, por supuesto, sabores. Pero detrás de cada cóctel perfecto hay mucho más...
Perfumería y coctelería comparten mucho más de lo que parece, tanto que se podría decir que beber y oler van de la mano. Piensa en las tantísimas veces que un aroma agradable desata la...
Barcelona vuelve a convertirse en epicentro del lujo gastronómico con una nueva extravagancia: el cóctel más caro de España. Se trata de “Time in Your Lips”, una creación exclusiva que se sirve en el...
Nueva York no solo marca tendencias en moda, arte o gastronomía: también lo hace en mixología. Y esta vez, el protagonista del verano se llama Sharona, un cóctel de baja graduación alcohólica que...
La alta coctelería, como expresión artística del gusto, el equilibrio y la técnica, suma un nuevo capítulo en su historia con la elección de Cuba como sede del “Queen of Bartending 2026”, el...
Hablar de pisco en Perú es como invocar el orgullo nacional. Alrededor de este destilado procedente de la región de Ica se erige un universo de coctelería, conocimiento e incluso misticismo, ya que...