Miami se está consolidando como uno de los destinos gastronómicos más atractivos del panorama internacional. En la edición Florida 2025 de la Guía Michelin, la ciudad ha recibido destacados reconocimientos que la posiciona entre las capitales culinarias más atractivas de Estados Unidos.
Miami lidera la alta gastronomía en Florida
Miami y Miami Beach celebran su excelencia gastronómica tras recibir el mayor número de estrellas Michelin de toda Florida. En la gala, celebrada en el Greater Miami Convention & Visitors Bureau, se entregaron 16 estrellas Michelin a restaurantes de la ciudad, reafirmando su lugar como un epicentro de la alta cocina americana.
Estrellas Michelin 2025 en Miami: Novedades y Consagraciones
Itamae AO ha estrenado su primera estrella Michelin, siendo la más reciente incorporación de Miami a la guía.
L’Atelier de Joël Robuchon mantiene sus dos estrellas, reafirmando su posición como referente de la alta cocina.
Green Star Michelin: Miami también destaca por su compromiso con la sostenibilidad. Krus Kitchen, Los Félix, EntreNos y Stubborn Seed revalidan o reciben esta distinción gracias a sus prácticas conscientes basadas en el producto local, la reducción de residuos y la colaboración con la economía circular.
Premios Especiales Michelin en Miami 2025
Durante la gala, también se entregaron premios individuales que reconocen la excelencia personal:
Premio Michelin al Mejor Sumiller: Jacqueline Pirolo, responsable de la bodega de Macchialina, en Miami Beach.
Premio Michelin al Chef Joven: otorgado al español Juan Camino Liscano, una promesa emergente de la cocina internacional.
Bib Gourmand y nuevas recomendaciones Michelin 2025
En esta edición, Miami mantiene sus 14 Bib Gourmand, que premian la mejor relación calidad-precio, y suma nueve restaurantes a las nuevas recomendaciones de la guía Michelin Florida.
