Con motivo de su décimo aniversario, la cadena NH Collection Hotels & Resorts ha lanzado una propuesta gastronómica internacional bajo el nombre "Signature Breakfast: Chefs' Constellation Edition". Diez reconocidos chefs de Europa y América Latina participan en esta edición limitada, disponible durante seis meses en hoteles seleccionados. La iniciativa revaloriza el desayuno como eje central de la experiencia hotelera de lujo.
Una constelación de talento culinario internacional
Los diez chefs participantes suman un total de 11 estrellas Michelin. Algunos de los nombres destacados son:
- Javier Olleros (España)
- Paco Roncero (España)
- Alejandro Hernández (España)
- Nicolai Nørregaard (Dinamarca)
- Yuri Wiesen (Países Bajos)
- Ciro Scamardella (Italia)
- Iside de Cesare (Italia)
- Otto Otniel (Finlandia)
- Mikel Alonso (México)
- Luciano García (Argentina)
Cada chef ha diseñado un plato de desayuno exclusivo inspirado en ingredientes y recetas locales, fusionando tradición con innovación saludable.
Gastronomía local elevada al desayuno
Los menús a la carta están disponibles en 10 hoteles NH Collection de Europa y América. Estas son algunas de las creaciones:
- Tosta de pan de aceite con pepino, yogur de miso y parmesano – Paco Roncero, Madrid
- Huevo con migas de pan y crema de queso gallego – Javier Olleros, A Coruña
- Codillo confitado con huevo campero y smoothie de berro – Alejandro Hernández, Cáceres
- Huevo a 65º C con pecorino y morone – Ciro Scamardella, Roma
- Espuma de clara con yema crujiente y crema de brócoli – Iside de Cesare, Milán
- Tostada de salmón de Bornholm con miel y crema fresca – Nicolai Nørregaard, Copenhague
- Röpörieska con salmón ahumado y huevo escalfado – Otto Otniel, Helsinki
- Salmón escocés con brioche y huevo de codorniz – Yuri Wiesen, Eindhoven
- Manitas de cerdo trufadas con huevo poché y cremita ibérica – Mikel Alonso, Ciudad de México
- Rösti con trucha ahumada, huevo poché y verduras – Luciano García, Buenos Aires
NH Collection: una década de experiencias memorables
Con cerca de 100 hoteles en más de 20 países, NH Collection se ha consolidado como una marca de referencia en el segmento upper-upscale de la hotelería internacional. En estos 10 años ha compartido millones de desayunos, celebraciones y momentos inolvidables con sus huéspedes.
La propuesta Signature Breakfast: Chefs' Constellation Edition reafirma su apuesta por:
- La alta cocina
- La identidad local
- La excelencia en el servicio
Esta experiencia gourmet estará disponible hasta octubre de 2025.
Un desayuno que une continentes y talentos
Esta edición especial convierte el desayuno en un verdadero ritual gastronómico, uniendo lo mejor de la cocina europea y latinoamericana. Una muestra más del compromiso de NH Collection con el turismo de calidad, la innovación y el sabor auténtico.
