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El sector gastronómico español está de luto. Marcial Manzano Rivero, patriarca de una de las sagas más importantes de la cocina asturiana, ha fallecido a los 89 años en el Hospital de Arriondas. Su...
El próximo 1 de agosto será la segunda vez que se viva en MAMA Festival Gastronómico, una iniciativa organizada por el Hotel Echaurren y Euro-Toques España, con el apoyo del Ayuntamiento y del...
La gastronomía está en crisis creativa. En un mundo saturado de imágenes de comida en redes sociales, cada plato parece una repetición del anterior: tartares cúbicos, esferas crujientes, fondos...
Un debate de primera línea tendrá lugar en Auténtica Premium Food 2025. Distribución, alta gastronomía y producción agroalimentaria serán los principales ejes. De hecho, en esta ocasión serán...
El célebre restaurante danés Noma, considerado hasta en cinco ocasiones el mejor del mundo, cerró su sede en Copenhague a finales de 2024. Pero esto no fue un adiós, sino una transformación: Noma se...
El alma andalusí del restaurante Noor, ahora será también documental, previsto a estrenarse en 2026. Ha iniciado el rodaje de un audiovisual que servirá de testimonio del universo creado por el chef...
El chef Paco Morales lleva Al-Ándalus como bandera y la historia como receta. Desde que Noor abrió sus puertas en 2016, el cordobés dio un vuelco a la escena culinaria de Andalucía, España poniendo...
Este martes se celebró la segunda edición de la Guía Michelin México, consolidando a la gastronomía mexicana como una de las más relevantes a nivel internacional. Los restaurantes Pujol y Quintonil,...