Con su cóctel “Orange Unique”, el bartender Robbe Dupon ha sido proclamado ganador del Margarita Challenge 2025, uno de los certámenes más destacados de la coctelería internacional, organizado por Cointreau. La gran final tuvo lugar en la ciudad francesa de Angers, cuna histórica del licor de naranja, y reunió a los 12 finalistas seleccionados de entre más de 2.300 bartenders de 90 países.
Dupon conquistó al jurado con una propuesta que honra el uso completo de la fruta —desde la pulpa hasta la piel—, alineándose con el lema de esta edición: From Fruit to Leaf. El resultado es una copa de sabor elegante, técnica impecable y fuerte mensaje medioambiental, que resume el espíritu de una coctelería moderna y consciente.
Durante el certamen, los finalistas superaron pruebas que evaluaron no solo sus habilidades técnicas, sino también su narrativa, presentación y compromiso con la sostenibilidad. Dupon representó a la región Francia & Benelux, y su victoria lo posiciona como uno de los bartenders más prometedores del circuito internacional.
Rookie of the Year
Además del premio principal, el Margarita Challenge 2025 reconoció a la Rookie of the Year, galardón que este año fue para la española Luisa García, bartender en Bad Company, una reconocida coctelería madrileña. Con su cóctel “3Lands”, Luisa se impuso en la fase regional de España y fue la única representante nacional en llegar a la final de Angers.
Su propuesta —centrada en el aprovechamiento total del plátano canario mediante cinco técnicas distintas— impresionó por su creatividad, técnica y respeto por el ingrediente. Un trabajo meticuloso que evidencia el talento emergente de la escena española.
Otros finalistas destacados
- Winnie Wei (China), con su cóctel “The Corn Trio”
- Vince Sidari (Australia), con “The Circle of Lemon”
Jurado profesional
El jurado de esta edición estuvo compuesto por figuras destacadas del mundo de la mixología, incluidos miembros de los World’s 50 Best Bars:
- Maria Kontorravdis, bartender en Londres, reconocida por su enfoque creativo y orientado a la hospitalidad.
- Giovanni Allario, bar director en Moebius (Milán), referente en la escena coctelera italiana.
- Jienming “Ming” Liao, general manager en Hope & Sesame (China) y ganador del Margarita Challenge 2024.
Los criterios de evaluación incluyeron: sabor, presentación, técnica, narrativa y sostenibilidad. Todos los finalistas pasan a integrar el Cointreau Collective, una comunidad internacional de bartenders que colabora con la marca en experiencias, ferias, clases magistrales, guest shifts y desarrollos creativos.
La edición 2025 del Margarita Challenge confirma la evolución de la coctelería hacia un terreno más ético y comprometido, donde la técnica, el sabor y la conciencia ambiental pueden convivir en equilibrio. Con “Orange Unique”, Robbe Dupon ha demostrado que se puede brindar por el futuro sin renunciar al arte líquido.
