Palencia Brava 2025 regresa con su VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, un evento gastronómico que contará con un jurado de excepción para elegir cuáles son las mejores bravas del mundo. El próximo 29 de septiembre, 18 recetas competirán por el prestigioso primer puesto de una de las tapas más queridas de España.
Un jurado estelar para las mejores bravas
El jurado estará compuesto por influencers gastronómicos, expertos y chefs con Estrella Michelin, que decidirán qué propuesta se alza con el triunfo. Entre ellos destacan:
Aarón Ortiz García, del restaurante Cabo, con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, reconocido por su innovadora cocina navarra.
Chef Peña, de Sibaritas Klub, con un Sol Repsol.
Raúl del Moral, profesor en la Fundación Escuela Internacional de Cocina.
Los reconocidos influencers Sezar Blue y Charlito Cook.
El jurado valorará aspectos clave como la salsa, la cocción, el sabor, la creatividad, la presentación y, además, cómo se mantiene la tapa en la barra.
El evento contará también con un jurado popular, formado por 10 personas seleccionadas a través de la Ruta Bravista 2025.
Palencia, capital de las patatas bravas
Las bravas son un icono de la cultura culinaria española y, con este concurso, Palencia se posiciona como referente gastronómico dentro de Castilla y León. El certamen refleja la pasión por mantener la tradición al tiempo que se fomenta la creatividad y la excelencia de la gastronomía española.
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