Los Premios Materia Prima País Vasco 2025 premiaron la excelencia de productos locales y la innovación en gastronomía. Esto premios los organiza el restaurante Don Producto y Tú. En este artículo te contamos quiénes fueron los galardonados, qué los hace especiales y por qué estos reconocimientos son clave para visibilizar el producto vasco artesanal y sostenible.
Productores premiados en 2025: innovación y tradición
La ciudad de Vitoria‑Gasteiz ha sido el escenario de la III Edición de los Premios Materia Prima, organizados por el restaurante Don Producto y Tú. Estos galardones se han consolidado como una plataforma esencial para visibilizar a los productores locales que están redefiniendo la alimentación desde la raíz, poniendo en valor la calidad artesanal, la sostenibilidad y el respeto por el territorio vasco.
Jurado y criterios de selección
El jurado, compuesto por destacadas figuras del periodismo y la investigación gastronómica como Josema Azpeitia, Julián Méndez, Aiztol Zugasti, Marta Renovales, Aitor Buendía, Ángel Fernández Retana (Basque Culinary Center) y José Antonio Merino (Arabako Txakolina), ha reconocido el talento y el compromiso de los siguientes proyectos:
Detalle de productores galardonados
- Queseando – Vitoria‑Gasteiz: Andoni Vigalondo es reconocido como el único afinador artesanal de quesos en Euskadi.
- Salmón Keia – Lejona, Bizkaia: salmón ahumado artesanal con humo de roble al estilo nórdico.
- Mutur Beltz – oveja karrantzana: proyecto de Laurita Siles y Joseba Edesa que protege una raza autóctona en peligro.
- Charcutería Barriola – Ibarra: txistorra innovadora con piparras, tinta negra o carne de oveja.
Reconocimiento especial a Pepe Ribagorda
El periodista y presentador Pepe Ribagorda fue homenajeado por su contribución a la divulgación de la cultura gastronómica desde su plataforma “De las Cosas del Comer” y medios de comunicación, un reconocimiento a su compromiso con las historias detrás de cada producto local.
Cena de clausura: celebración sensorial
La velada concluyó con una cena exclusiva en el restaurante Don Producto y Tú, basada en productos premiados de esta y anteriores ediciones. Fue mucho más que una entrega de premios: una experiencia sensorial que reafirma la conexión entre territorio, cultura y excelencia gastronómica.
Estos premios se suman a otros reconocimientos nacionales como los Premios Sabores de España y el Premio Sal Gourmet.
Para descubrir más sobre productores y tradición, mira nuestro artículo dedicado a la gastronomía del País Vasco y sus productores.
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