Con la llegada del calor, la Guía Repsol vuelve a revolucionar el mapa gastronómico con el lanzamiento de sus esperados Soletes de verano 2025. Más de 260 nuevos locales se suman a esta lista de bares, terrazas, chiringuitos y rincones con encanto que invitan a comer bien, disfrutar del entorno y vivir el verano con autenticidad. ¿La mejor parte? Muchos de estos sitios no los conoces (todavía).
¿Qué son los Soletes de la Guía Repsol ?
Los Soletes no premian el lujo, sino el encanto. Son esos lugares que recomiendas con los ojos cerrados: tienen buena comida, ambiente agradable, precios razonables y mucha personalidad. Desde su creación, se han convertido en una herramienta clave para descubrir sitios con alma, tanto en zonas turísticas como en barrios escondidos.
¿Cuáles son los Soletes más deseados del verano 2025?
Esta edición de verano ha traído verdaderas joyas a la luz. Entre los nuevos Soletes de 2025 destacan:
- El Sombrerico (Águilas, Murcia): un chiringuito al borde de la agreste playa del Hoyo.
- El Bartolo (San Fernando, Cádiz): sabor local frente al Atlántico desde los años 30.
- Cabo Busto (Luarca, Asturias): ideal tras un paseo entre acantilados cantábricos.
- Isabella Beach Club (Menorca): paraíso con sabor mediterráneo.
- El Balcón de Taburiente (La Palma): cena volcánica bajo las estrellas.
- El Polvorín de Urgull (Donostia): mirador y gastrobar con historia.
¿Hay Soletes para quienes no van a la playa?
¡Por supuesto! La Guía Repsol también ha mirado hacia el interior con propuestas que refrescan el cuerpo y el alma:
- Las bordas del Pirineo aragonés: casas de montaña reconvertidas en restaurantes con identidad.
- Las Quinientas (Berlanga, Badajoz): un kiosco junto a una laguna natural.
- Mesón Los Naranjos (Santa Cruz de la Sierra, Cáceres): jardín frondoso para noches mágicas.
¿Qué novedades traen los Soletes este verano?
Los Soletes verano 2025 apuestan por la gastronomía con sentido de lugar. Este año brillan los espacios que conectan con el entorno, que cuidan los productos locales y que ofrecen una experiencia sensorial completa. También destacan propuestas únicas, como:
- Desayunar en el Institut Français de Madrid, rodeado de arte y silencio.
- Cenar en Garden Pizza (Sant Cugat del Vallès), entre plantas y luces tenues.
- Comer bajo el limonero de Taberna Galiana (Mondoñedo), un tributo a Cunqueiro.
- Reservar en Lleldría (Merilla, Cantabria), una fermentería en los Valles Pasiegos.
¿Cómo se eligen los Soletes?
Un equipo de expertos de la Guía Repsol recorre cada rincón de España para seleccionar locales que cumplen con tres premisas: buena comida, ambiente auténtico y precios honestos. Como explica su directora, María Ritter:
“Los Soletes se han convertido en un top del verano, porque te evitan tener que buscar dónde ir y te desvelan lugares que no tenías en el radar”.
¿Dónde puedo ver el listado completo de Soletes 2025?
Puedes consultar el listado actualizado en la página oficial de Guía Repsol, donde están organizados por categoría y comunidad autónoma. Ideal para planificar tu escapada gastronómica este verano.
¿Listo para descubrir tu rincón favorito del verano? Los Soletes 2025 son mucho más que una recomendación: son una invitación a saborear la vida con calma, a redescubrir el país plato a plato y a llenar tu verano de momentos memorables.
