NÚMERO 1 50 BEST RESTAURANTS 2025
El 19 de junio The World’s 50 Best Restaurants 2025 proclamó Mejor restaurante del mundo a Maido (Perú) del cocinero Mitsuharu Tsumura
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Hoy, en Turín (Italia), se celebra la gala anual de The World’s 50 Best Restaurants 2025 donde se reúnen los 50 restaurantes más destacados del planeta . Por primera vez en su historia, la ceremonia tiene lugar en territorio italiano, congregando a más de 1.300 invitados, 250 medios acreditados, 89 restaurantes representados y un centenar de chefs de renombre mundial en talleres y mesas redondas previas, antes de la entrega de premios en el Auditorio Lingotto.
Un podio pendiente de confirmación
La lista de 2024 estaba encabezada por Disfrutar (Barcelona), liderado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Junto a él, figuras como Etxebarri (2º), DiverXo (4º), Table by Bruno Verjus (París, 3º) y Maido (Perú, 5º) marcaron el dominio español en el Top 5.
Desde 2021, el ganador suele ser el segundo clasificado del año anterior, lo que sitúa a Etxebarri en una posición de privilegio de cara a la edición de 2025. Las variaciones en el Top 10 suelen reducirse a unos pocos puestos, salvo excepciones de “apariciones estelares” como las del restaurante vasco.
The World’s 50 Best Restaurants, la referencia mundial de la mejor gastronomía
Tras 23 ediciones, el ranking nacido en la revista británica Restaurant y ahora independiente se consolida como la referencia global.
Más de 1.000 miembros de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo —periodistas, chefs y gourmets anónimos (540 mujeres y 540 hombres)— votan de seis a diez restaurantes que hayan visitado en los últimos 18 meses, garantizando al menos seis elecciones fuera de su región. Basta con adjuntar una fotografía de cada visita, sin obligación de elegir solo locales célebres o con estrellas Michelin.
Gala 50 Best en streaming
En unas horas conoceremos que casa gastronómica es la número 1 de la restauración mundial. La gala comienza a las 20h (ESPAÑA -CEST, UTC+2) y puede seguirse vía streaming.
- Ciudad de México (CDT, UTC–5): 13:00
- Bogotá (COT, UTC–5): 14:00
- Lima (PET, UTC–5): 14:00
- Caracas (VET, UTC–4): 14:00
- Santiago de Chile (CLT, UTC–3): 14:00
- Buenos Aires (ART, UTC–3): 15:00
- Montevideo (UYT, UTC–3): 15:00
- São Paulo (BRT, UTC–3): 15:00
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