The World 50 Best Restaurants

Bittor Arginzoniz chef del restaurante Etxebarri

Wonder Iberoamérica

Durante los últimos 15 años, la cocina iberoamericana ha protagonizado una evolución vertiginosa que la ha llevado a ocupar un lugar destacado en la alta cocina mundial. Y pocos ejemplos lo ilustran mejor que la reciente publicación de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025.

Best of the Best: Por qué los mejores restaurantes del mundo ya no compiten en los 50 Best

La categoría Best of the Best de la lista The World’s 50 Best Restaurants reúne a los restaurantes que alguna vez fueron considerados los mejores del mundo. Pero, ¿por qué ya no compiten en el ranking principal? En este artículo te explicamos cómo funciona esta regla, quiénes integran este selecto grupo y qué sucede si alguno cierra.

Iberoamérica brilla en el Top 10 en The World’s 50 Best Restaurants

Iberoamérica brilla en el Top 10 de The World’s 50 Best Restaurants, Seis restaurantes iberoamericanos han conquistado el Top 10 de The World’s 50 Best Restaurants 2025.

Maido se corona con el número uno en The World’s 50 Best 2025

Maido se corona como el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025, reafirmando la excelencia de la cocina nikkei y colocando a Lima como capital global de la gastronomía.

The World’s 50 Best Restaurants 2025: Turín, epicentro gastronómico mundial

Descubre The World’s 50 Best Restaurants 2025, por primera vez en Turín, con más de 1.300 invitados y chefs de renombre. Conoce los 50 mejores restaurantes del planeta.

50 Best Restaurants 2025 lista del 51 al 100

50 Best Restaurants 2025 revela su lista del 51 al 100

The World’s 50 Best Restaurants revela su ranking del 51 al 100 de 2025 con cinco españoles y doce nuevas entradas

Rankings gastronómicos: entre prestigio y presión

¿Son justos los rankings de restaurantes? Este artículo analiza sus criterios, sesgos y el impacto real en la gastronomía mundial.

Salamanca acoge la I Cumbre Internacional de Gastronomía

Salamanca acoge la I Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León con 32 estrellas Michelin y chefs de la alta cocina internacional

El Caribe tendrá representación oficial en North America’s 50 Best Restaurants

North America’s 50 Best Restaurants se lanza en 2025 con categorías que celebran lo mejor del continente, incluyendo por primera vez una mirada profunda al Caribe.

Don Julio, en Argentina, n1 Latin America’s 50 Best Restaurants

El restaurante argentino Don Julio, de Pablo Rivero, elegido el mejor de América Latina por la lista británica 50 Best.

Documental Virgilio sobre restaurante Central

La cocina de autor de Perú llega a los Emmy Internacionales 2024

Los Premios Emmy Internacionales tienen un toque de gastronomía iberoamericana en esta edición. Hasta la ciudad de Nueva York en Estados Unidos el documental “Virgilio” dará la nota culinaria con un homenaje a la vida y obra del chef peruano Virgilio Martínez, en la categoría Arts Programming.

El Four Seasons se encuentra entre los 50 mejores hoteles del mundo según la lista de 50 Best. (Foto: Four Seasons)

Iberoamérica en The World’s 50 Best Hotels

Con el fin de ofrecer una panorámica más completa acerca de la experiencia del consumidor en lo que se refiere a turismo y gastronomía, The World’s 50 Best Hotels confecciona su particular listado de los establecimientos hoteleros más destacados del planeta. Hace unas semanas, se celebró la edición de 2024, con un total de 37 destinos repartidos en seis continentes. Este año Iberoamérica recibió 7 nominaciones.

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs de Disfrutar, en la ceremonia de entrega de los 50 Best. (Foto: 50 Best)

Iberoamérica en The World’s 50 Best Restaurants 2024

El miércoles se dieron a conocer, en Las Vegas, los nombres de los mejores restaurantes del mundo, con un éxito extraordinario, nuevamente, para Iberoamérica: 17 restaurantes en el top 50.

Disfrutar ya es el mejor restaurante del mundo

Disfrutar, además, mereció este año el Premio Excelencias Gourmet, en la categoría “Cocineros” y sus líderes, Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, recibieron el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de cocina 2023.

The World's 50 Best Restaurants 2024: conoce las posiciones del 100 al 51

En este listado, hay tres establecimientos españoles: Enigma (puesto 59), de Albert Adrià; Aponiente (puesto 72), de Ángel León; y Mugaritz (puesto 81), de Andoni Luis Aduriz.

Celebrando el legado de elBulli en Alchemist, Copenhague

El mes de febrero arrancó en Alchemist, local Copenhague, reconocido como posicionado como quinto mejor restaurante del mundo en la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ con un homenaje a elBulli.

Entrevista exclusiva con Pía Salazar, la mejor pastelera del mundo que ha hecho historia en Ecuador

Como parte de su visita a Ecuador, el presidente y fundador del Grupo Excelencias y también vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), José Carlos de Santiago, intercambió con Pía Salazar, recientemente nombrada como la Mejor Pastelera del Mundo, de acuerdo con el ranking británico The World’s 50 Best Restaurants.

Virgilio Martínez Veliz, Central Restaurante, Perú: The World's 50 Best Restaurants 2023

Virgilio Martínez Veliz, nombrado mejor cocinero del mundo en 2017 por Chef's Choice, y ahora el The World's 50 Best Restaurants 2023, es un hombre impulsado por sus pasiones.

Entrevista a Andoni Luiz Aduriz, merecedor del premio Ícono en The World's 50 Best Restaurants

Por ser merecedor del premio Icon Award 2023, compartimos esta entrevista que ya publicamos en la edición 88 de la Revista Excelencias Gourmet. Andoni Luis Aduriz, el chef donostiarra, considerado uno de los cinco mejores del mundo, dialoga sobre la actual temporada de Mugaritz y su trayectoria al frente de este proyecto gastronómico.

Pía León y Virgilio Martínez durante la gala The World’s 50 Best Restaurants 2023 en Valencia. (Foto: David Holbrook)

Central, número 1 en The World’s 50 Best Restaurants 2023

Desde su creación, en 2002, The World’s 50 Best Restaurants ha crecido hasta convertirse en una de las clasificaciones de restaurantes más populares y exitosas del mundo. Hace unos días, se celebró la gala de los 50 Best 2023 en Valencia, ciudad española que se ha situado, recientemente, como una potencia gastronómica.