Noticias Gourmet
Los niveles altos de grasa en la sangre suelen aumentar los valores de colesterol, lo que a su vez eleva el riesgo de ateroesclerosis y ataques cardíacos. Ahora un nuevo estudio de la Universidad de...
La salsa de tomate es el resultado de la cocción de tomates pelados y salpimentados en aceite de oliva. La salsa de tomate puede ser líquida, en puré o de tomates troceados ligeramente sofritos....
Preparar café de puchero fue en su momento un recurso de ingenio y necesidad, cuando en el mercado no había tanta variedad de cafeteras como hoy. Con sólo un puchero, una cazuela o un cazo y un...
Cine Cerere et Baccho friget Venus es la máxima latina que se traduce libremente como "el amor se enfría, sin comida y vino". Eros y el apetito, libido y deseo, la comida y el amor están unidos entre...
Finlandia acogió esta semana la final de la 12va. Entrega Anual Internacional del Vodka Cup, uno de los concursos de coctelería internacional más grandes, con la participación de los mejores...
El cava causa furor en Israel. La frase “Tonight cava party” ha dejado de ser algo inusual en los bares y discotecas israelíes, ya que el cava se ha convertido, en pocos años, en la bebida estrella...
El bacalao da nombre a algunos de los platos más famosos de la gastronomía vasca, catalana y portuguesa. Hoy existe un interés renovado sobre el bacalao. Las fórmulas archifamosas de origen popular...
La picada es una salsa para espesar los guisos que se utiliza sobre todo en la cocina catalana y es imprescindible el uso del mortero para elaborarla.Preparación básica de la picada:En un...