Francisco López Canís, fundador del Grupo Gourmets, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a Toda una Vida 2025.
El reconocimiento responde a una trayectoria y a una labor pionera que han marcado no solo la vida de López Canís, sino también la de la gastronomía española, especialmente en la divulgación culinaria para consolidar la cocina del país como identidad y cultura españolas.
“Siento agradecimiento por recordar el impulso del Grupo Gourmets, recogido en mi persona, para desarrollar el hecho gastronómico en nuestro país, además de la coincidencia del 50 aniversario del inicio de nuestra singladura. Este reconocimiento de la Real Academia de Gastronomía nos enorgullece y nos aboca a seguir fomentando la gastronomía en su más amplia expresión”, manifestó Francisco López Canís.
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50 años de Club Gourmets: una vida de comienzos
El empresario comenzó su carrera en 1976 y aún sigue en activo al frente de la revista Club de Gourmets. En sus inicios, López Canís supo observar en la gastronomía española el potencial de transformación de los años 60, cuando surgió el movimiento de la nueva cocina española, otorgando valor al patrimonio culinario nacional.
En 1976, López Canís impulsó la reunión que convocó a algunos de los protagonistas de esta revolución, como Paul Bocuse, Raymond Oliver, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, en la I Mesa Redonda de la Gastronomía.
Durante su carrera, junto a su equipo, ha puesto en marcha proyectos como Gourmetour, el Salón Gourmets, la Guía de Vinos Gourmets o el Club de Vinos Gourmets, hoy referentes en el sector. El Grupo Gourmets cumplirá el próximo año su 50 aniversario.
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