Cataluña ya tiene nueva reina de la artesanía dulce: una mona de Pascua inspirada en el universo cinematográfico de Piratas del Caribe y en particular en el personaje de Jack Sparrow, bajo el nombre de mona “Jack Sparrot”.

La creación es fruto de Pastisseria La Colmena, uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad, fundado en 1849 y ha sido elegida como ganadora de la quinta edición del certamen organizado por Sr. y Sra. Cake de Mejor Mona de Pascua de Cataluña. 

El concurso busca poner en valor la calidad, la creatividad y el oficio en la elaboración de monas artesanas, una tradición muy arraigada a la cultura catalana.

El jurado estuvo compuesto por: el panadero Daniel Jordà, la directora de la Baking School Barcelona Sabadell Maria Cruz Barón y el ganador de la edición anterior Joe Moretones.

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Tradición y fantasía: así es la mona de pascua “Jack Sparrot”

El postre elegido representa un loro de chocolate de gran nivel de detalle acompañado de un cofre del tesoro repleto de huevos de Pascua.

La pieza, completamente elaborada en chocolate, destaca por su acabado casi escultórico y su capacidad para reinterpretar un símbolo tradicional desde una óptica contemporánea.

Al respecto, su autor resaltó la oportunidad como un catalizador de ventas de cara la campaña de Pascua y un impulso profesional.

El podio lo completaron: 

• 2do puesto: L’Atelier Barcelona, una mona inspirada en la obra de Antoni Gaudí
• 3ro: Pastisseria Mimpi, que ha obtenido el tercer puesto con una figura de submarino de gran formato. 

El certamen también otorgó reconocimientos en la categoría de mona tradicional de brioche, donde lo mereció L’Espiga d’Or, seguida de Pastisseria Natcha y Forn de Cabrianes. En este apartado, el jurado ha valorado especialmente el equilibrio de sabores, la textura y el respeto por las técnicas tradicionales.

No obstante, la entrega formal de los galardones se hará el propio 6 de abril, coincidiendo con el Lunes de Pascua. 

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