Los IX Premios QdeQuesos han anunciado su celebración el venidero 20 de enero en la Madrid Hospitality School, Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid. No obstante, ya ha sido publicado el listado de galardonados que suma tanto a entidades y profesionales que contribuyen a la divulgación, promoción y puesta en valor del mundo del queso en España.
Para el fallo acompañaron a los miembros de QdeQuesos -David De Santiago, José Luis Martín y Pedro Ureña- representantes institucionales de los sectores agroalimentario, gastronómico y de la distribución. Las voces expertas fueron: los periodistas Carlos Maribona, Fernando Martínez López, y Pedro Antonio Carreño, así como el secretario general de Hostelería de España Emilio Gallego, el director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid Ángel de Oteo Mancebo, la directora del Departamento de Alimentación de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución María Sánchez, la directora Gerente de INLAC Nuria M.a Arribas Vera, y el gerente de la Madrid Hospitality School Vicente Lorente.
Estos fueron los laureados:
En la categoría de Tienda destacada que impulsa la venta del queso, el jurado ha reconocido a Formaje (Madrid), por su labor de prescripción, selección y difusión del queso artesano, tanto nacional como internacional.
Por su parte, el restaurante Bardal, en Ronda (Málaga) se alzó con la distinción a la Mejor carta de quesos en restauración. Se trata de un proyecto gastronómico de alta cocina que ha sabido integrar el queso como parte esencial de su propuesta culinaria.
En el apartado de Evento público del mundo del queso ha sido para la IX Feria Europea del Queso de Casar de Cáceres, una cita ya emblemática del patrimonio gastronómico extremeño.
En reconocimiento a su contribución a la calidad, seguridad alimentaria y desarrollo técnico del sector, otorgó el título de Persona relevante del mundo del queso a Ana Arroyo Fernández, directora de Laboratorios Arroyo.
Mientras, el premio a la Entidad relevante comprometida con el queso lo mereció InLac – Organización Interprofesional Láctea, por su trabajo en la vertebración y la promoción del sector lácteo.
El vínculo entre queso y territorio también ha tenido un lugar destacado con el Premio Destino turístico vinculado al queso. En esta ocasión fue concedido a la Ruta del Queso Palmero (La Palma), un proyecto que fusiona gastronomía, paisaje y cultura local. Por último, en la categoría de Medio de comunicación, el jurado ha reconocido al programa “Madrid Directo” de Telemadrid por su labor de divulgación y acercamiento del queso al gran público.
