En la recta final de los Premios Nacionales de Gastronomía 2025, de la Real Academia de Gastronomía de España, se ha revelado el nombre de quien ostenta el título en la categoría Talento Joven “Alimentos de España”: Pilar Pascual. Con una fuerte actividad en redes, la agricultora, ganadera e ingeniera agrónoma ha ganado una gran visibilidad como influencer.
En esta ocasión, el jurado estuvo presidido por el chef Dabiz Muñoz, e integrado por José Miguel Herrero, director general de Alimentación, y los académicos Lourdes Plana, Benjamín Lana, Sesé San Martín, José Carlos Capel y José Mª Sanz-Magallón. Los argumentos para tal fallo redundaron en la labor pionera de Pascual en el impulso del mundo rural y su capacidad para conectar con nuevas generaciones a través de la comunicación digital.
¿Quién es Pilar Pascual, la Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven 2025?
Pilar Pascual tiene 23 años, y es originaria de Parada de Rubiales, en la comarca de La Armuña, Salamanca. Desde su localidad natal ha fundado dos marcas que reflejan su apuesta por la sostenibilidad y la producción de calidad: los pistachos de Finca Telereta y las carnes de La Vaca Madruga.
En sus canales de Instagram, YouTube y TikTok, comparte el día a día de la agricultura y la ganadería desde una perspectiva auténtica y cercana, reivindicando el valor del trabajo rural y desmontando estereotipos sobre la vida en el campo. De ahí que se considere una de las agroinfluencers principales de España.
Al conocer la noticia, Pascual expresó su emoción:
“Recibir este premio es para mí un honor inmenso y una motivación enorme. Como agricultora, ganadera y agroinfluencer, lo vivo como un reconocimiento al esfuerzo diario de quienes trabajamos en el sector primario y defendemos con orgullo el valor del campo, la sostenibilidad y la vida rural. Este premio no es solo mío: pertenece a todas las personas que creen en el futuro del mundo rural y luchan por mantenerlo vivo”.
El galardón Talento Joven “Alimentos de España”, creado en 2021, distingue cada año a profesionales menores de 30 años que contribuyen a fortalecer la cadena alimentaria desde la innovación, la comunicación o el emprendimiento.
