La fiebre mundial por el matcha acaba de desbloquear un nuevo episodio de invenciones gastronómicas: la pizza de matcha. La creación ha sido obra de Pizza Hut Japón, en alianza con la prestigiosa tienda de té matcha Gion Tsujiri de Kioto. Aunque, no solo marca tendencia por usar como ingrediente principal al té más aesthetic y popular del momento, sino también porque se ha convertido en la primera pizza dulce de la cadena, y al más puro estilo asiático.
La pizza ha sido bautizada con el nombre de “Handy Melts Matcha Shiratama Kuromitsu”. En ella se mezcla la tradición japonesa con la osadía del fast food.
Además de mucho verde…¿Qué lleva la pizza de matcha?
Lejos de la clásica pizza italiana, la propuesta se presenta como un híbrido entre postre y snack salado. La base es una masa de pizza infusionada con matcha, cubierta con una pasta cremosa del mismo té verde. A esa combinación se suman bolas de arroz shiratama, mozzarella, queso crema y un toque final de sirope kuromitsu, típico jarabe japonés a base de azúcar moreno. El resultado es una mezcla que sorprende no solo por el sabor sino también por su aspecto.
A diferencia de lo que se pudiera creer, el precio también busca seducir: se puede pedir sola por 790 yenes (unos 6 euros) o añadirse a un menú especial por solo 395 yenes adicionales. Eso sí, será una edición limitada disponible hasta el 26 de octubre en locales seleccionados de la cadena en Japón.
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El lanzamiento coincide con la temporada de tsukimi, el festival otoñal de contemplación de la luna, en el que las marcas suelen presentar ediciones especiales inspiradas en ingredientes de temporada como boniato (batata) o castaña. Lo curioso es que Pizza Hut ha decidido apostar por un ingrediente que trasciende modas: el matcha, convertido en fenómeno global gracias a su aura “healthy” y su fuerte atractivo visual en redes sociales.
¿El público objetivo? Aunque la pizza ha sido pensada para consumidores japoneses, con la oleada mundial del matcha no extrañaría verla rondar en un par de meses por las cartas de Iberoamérica.
La reinvención del té matcha en sólido
La pizza no es la única invención que deriva del matcha. Este movimiento ha dado lugar a productos tan dispares como Kit-Kats, soba, cerveza e incluso gyozas. La pizza de Pizza Hut llega, por tanto, como una vuelta más de tuerca a la tendencia.
Y todo apunta a que se convertirá en el nuevo producto viral dentro y fuera de Japón.
