Llisa negra es el nombre con el que ha sido bautizado el nuevo restaurante que el chef Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) inaugurará el próximo mes de noviembre en Valencia y que centrará su propuesta culinara en el producto.
La II Semana de la Cocina Madrileña se celebrará del 13 al 30 de septiembre en La Clave (Velázquez, 22), popular restaurante del Barrio de Salamanca. El evento rescata recetas serranas ya olvidadas (jarrete de lechal a la parrilla, gallina en pepitoria, mollejas al ajillo, bacalao gratinado) y clásicos de barra antaño imprescindibles (gambas al ajillo).
Bodegas Familiares de Rioja ha dado a conocer sus nuevas indicaciones geográficas. Son los vinos de viñedo singular, de municipio y de zona, que, con sus propios distintivos en las etiquetas, implican también diferentes condicionantes de producción con los que deben ir familiarizándose los consumidores de vinos de Rioja.
La Peixateria-Restaurant Caravista es la culminación de una etapa vivida por el prestigioso chef Mateu Blanch, a lo largo y ancho de su vida profesional, desarrollada en restaurantes y cocinas emblemáticas de Lleida, según él mismo lo pone de manifiesto.
Ángel León ha sido galardonado con el Premio Especial de los New York Awards 2018 que destacan la excelencia de empresas y personas que aportan valor en la comunidad internacional, con especial énfasis en personalidades hispanas.
La espera ha terminado, MasterChef Celebrity, el talent show de cocina producido por Shine Iberia, estrena su tercera edición el próximo domingo 9 de septiembre a las 22.05 h en La 1, según ha anunciado el programa en sus redes sociales.
Almudena Alberca, Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor se ha convertido este 31 de agosto en la primera mujer Master of Wine (MW) de España. El título, que otorga el Instituto de Masters of Wine en Reino Unido, representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino, incluyendo la visión estratégica del modelo de negocio y la habilidad de transmitir este conocimiento con claridad.
La II Edición de los Premios QdeQuesos ya se ha puesto en marcha. Estos galardones reconocen cada año la labor y trayectoria de empresas, organismos y personas que hayan contribuido al conocimiento, difusión y homenaje a la cultura del queso.
Marisa Sánchez (Ezcaray, La Rioja, 1933), distinguida en 1987 con el Premio Nacional de Gastronomía y alma del Echaurren Hotel Gastronómico, de Ezcaray (La Rioja), ha fallecido hoy a los 85 años en el Hospital San Pedro de Logroño.
Un total de 18.000 personas han pasado ya por Casa Carnicerías, sede de León, Capital Española de la Gastronomía 2018, un edificio ubicado en la Plaza de San Martín del Barrio Húmedo que ha acogido desde que abrió sus puertas hace cinco meses 74 iniciativas vinculadas con esta iniciativa.
El presidente de la Real Academia de Gastronomía y presidente honorífico de las Pitiusas, Rafael Ansón, anunció su intención de que "en la próxima reunión de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, en las que se encuentran representados 8 países del arco Mediterráneo, solicitará que Ibiza se convierta en la sede cultural de las islas del Mare Nostrum".
Iván Ron, que desde el pasado día 3 de agosto es el nuevo presidente de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón a Cuchillo, realizó este sábado 11 de agosto una visita a la sede de Gastrónomos del Yumay, en el popular establecimiento hostelero de Villalegre en Avilés.
Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y cada vez son más los expertos que resaltan los beneficios de empezar la jornada disfrutando de un desayuno saludable. Sin embargo, parece que a los españoles aún nos cuesta tener en cuenta esas recomendaciones, tal y como se desprende del I Barómetro de Rodilla sobre hábitos y tendencias en alimentación de los españoles.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2018, Ex aequo, a los vinos "S de Aylés 2015", de la Denominación de Origen Pago de Aylés, de la Bodega Abrera, S.A., de Alfajarín (Zaragoza) y "Altos de Inurrieta 2014", de la Denominación de Origen Protegida Navarra, de la Bodega Inurrieta, S.L., de Falces (Navarra).
Víctor Martín desde su restaurante Trigo, situado en una pequeña calle gremial en Castilla y León, Valladolid, apuesta por el respeto a la cocina de toda la vida. Una carta muy viva, adaptada a las estaciones del año y en constante renovación, donde predominan los materiales primarios naturales y tradicionales.
Dénia, Alicante, será la sede de la segunda edición del Festival Gastronómico D*NA y los honres serán para los productos gastronómicos. La cita está organizada a dos manos entre el Ayuntamiento de Dénia y la Agència Valenciana de Turisme y está prevista para los días 29 y 30 de septiembre en el paseo de la Marineta Cassiana.
