Durante la presentación, con más de 200 asistentes de 17 países, se dio a conocer un modelo inédito de planificación gastronómica y turística sostenible, impulsado por el Dr. Antonio Montecinos y avalado por ONU Turismo.
Con la aspiración de posicionarse en los próximos cinco años como un destino gastronómico sostenible e inteligente de clase mundial, la República de Indonesia desarrollará un Plan de Acción que contribuya a resaltar la impronta de la gastronomía en la historia, el estilo de vida y la cultura de ese país.
Bali, el destino turístico internacional más importante de Indonesia, fue sede del taller "Modelo de planificación gastronómica y turística sostenible", impartido por el Dr. Antonio Montecinos, Director General del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO) en México.
