Este año ocupa el primer puesto el japonés Matsukawa, destronando a Guy Savoy. España se suma al Top 10 gracias al restaurante Martín Berasategui.
¿Son justos los rankings de restaurantes? Este artículo analiza sus criterios, sesgos y el impacto real en la gastronomía mundial.
La gala anual de la lista OAD de los mejores restaurantes del mundo se celebra este fin de semana en San Sebastián. A la ciudad vasca acude, con todo su equipo, el creador de la guía, Steve Plotnicki, un empresario estadounidense que lleva más de 30 años confiando en su buen olfato y apostando por lo nuevo, tanto en la música como en la televisión o la alta cocina.
