La segunda edición de Madrid International Pastry (M*I*P), se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio en el marco de la XIX Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. Con "El Equilibrio" como eje central, medio centenar de destacados profesionales nacionales e internacionales coincidirán en el M*I*P, para analizar la situación actual del sector, así como presentar las últimas propuestas y tendencias.
Durante el confinamiento, son muchos los que se han reconciliado con sus hornos hasta agotar la harina y la levadura en las tiendas. El pan casero ha sido la receta por antonomasia de la cuarentena, de hecho según Google ha sido la más buscada, pero algo que, a priori, es tan simple y que solo necesita agua, harina, levadura y sal, puede dar infinitos y caóticos resultados. A continuación te ofrecemos algunas recomendaciones para elaborar pan casero delicioso y saludable.
Madrid International Pastry se celebrará los próximos 25 y 26 de noviembre en la capital de España y reunirá a medio centenar de profesionales de la "gastronomía dulce" para abordar la situación actual y las nuevas tendencias del sector.