alimentos orgánicos

En los últimos años, ha surgido un movimiento en la industria gastronómica que promueve una conexión más directa entre los productores de alimentos y los consumidores finales. Este movimiento, conocido como "De la Granja a la Mesa" o "Farm-to-Table", busca eliminar intermediarios en la cadena alimentaria y priorizar la frescura, la calidad y la sostenibilidad.

Desde tortilla de patata hasta Roscón de Reyes, pasando por unos ricos nuggets de tofu, un proteico falafel o un 'chili sin carne' para los amantes del picante. Veganuary ofrece recetas deliciosas, sanas y respetuosas con los animales y el planeta

El mundo de la gastronomía es un constante escenario de evolución, y el año 2023 no fue la excepción. Este año, cinco alimentos se alzaron como los favoritos indiscutibles, conquistando los platos y las redes sociales con su popularidad creciente y su versatilidad culinaria.

El nuevo producto de Cachamai es un snack 100% natural a base de manzana, libre de sellos y sin ningún tipo de agregado Cachamai, marca que apuesta constantemente a la elaboración de productos naturales, lanza su nueva categoría: Frutty, un snack saludable hecho con manzana y nada más, no contiene ningún otro ingrediente, es una nueva forma de comer fruta. Viene en dos variedades manzana roja y verde, en presentaciones de 18 grs, 30 grs, y 100 grs.

Numerosas compañías en España se encuentran en estos momentos definiendo la alimentación del futuro El pasado año se captaron unos f

La comida healthy tiene un importante peso en el cuerpo, ya que es importante saber controlar la dieta diaria y no es solo una cuestión de calorías, sino también de una instauración de distintos hábitos como una buena hidratación o comer variado.

El consumo de carne cultivada es una iniciativa que ya llevan a cabo en países como Singapur o EEUU, y que presenta un gran potencial de sostenibilidad, ya que el impacto medioambiental de esta agricultura celular es menos perjudicial para el planeta que la ganadería tradicional. Las tierras que no se emplean para ganadería, se pueden utilizar en el proceso de regeneración de la naturaleza (reforestación).

Mas Casas Cruïlles es una pequeña explotación agrícola y ganadera familiar situada en Cruïlles, en el Baix Empordà. Salvi y Anna, la tercera generación dedicada a la crianza de ovejas, se esfuerzan por ofrecer productos sanos y naturales que beneficien el bienestar de las personas, respetando al máximo a los animales y la tierra. Su misión es aplicar principios de agricultura regenerativa y manejo holístico del rebaño, produciendo alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente.

El 21 y 22 de julio Tecnópolis y la Mesa Agroalimentaria Argentina invitan pensar la alimentación desde los distintos aspectos que la convierten en el eje principal del desarrollo social.

El té matcha es uno de los superalimentos que más de moda se ha puesto en los últimos años. Un té muy popular entre la alta sociedad japonesa de los siglos XIV y XVI, y que por su gran cantidad de propiedades y beneficios se ha convertido en la bebida favorita de los influencers.

Una rápida búsqueda en Internet sobre los usos del aloe vera rápidamente nos dirige a anuncios de geles corporales, cosméticos, cremas hidratantes y otros productos ligados al cuidado de la piel, principalmente. Sin embargo, hoy nos preguntamos, ¿puede esta planta hacerse un sitio dentro del universo de la alimentación? ¿Qué usos se le puede dar a nivel culinario?

Camila Barrio es una de las fundadoras de Almalibre

La notable presencia de firmas ecuatorianas en Organic Food & Eco Living Iberia 2023 – Ecuador era el país invitado en la 4ª edición de la feria, principal escapar

La técnica del preparado biodinámico consiste en la realización de un combinado de productos naturales metidos en distintos recipientes, como son las vejigas de animales o los cuernos de vacas. Esto se entierra en el suelo y en una época específica, dependiendo del tipo de preparado. Al sacarse, se diluye en agua y se rocía en el suelo, compost o vegetales. Esto influye en el producto dándole más vitalidad.

Cal Valls Eco es una empresa familiar, comprometida con la alimentación ecológica y saludable, pioneros en agricultura y alimentación ecológica.