Pedro Subijana
A sus 76 años, Pedro Subijana no deja de innovar. Medio siglo después de tomar las riendas del restaurante Akelarre, en Donostia (Gipuzkoa), el chef vasco presenta “Urteurrena”, un menú conmemorativo...
Se acabó la espera en el Palacio Kursaal. Desde este lunes ya es realidad la vigesimosexta edición de San Sebastián Gastronomika. Hasta el próximo miércoles la cita vasca más importante con la...
Pedro Subijana mantiene el espíritu inconformista con que el que abanderó, junto a otros maestros de los fogones, la revolución de la nueva cocina vasca y subió, peldaño peldaño, a la élite de los...