El II MAMA Festival sucederá del 1 al 3 de agosto en Ezcaray como un homenaje a las madres a través de la alta cocina, con 13 estrellas Michelin, concurso de croquetas, mercado artesano y una paella solidaria.
Los chef Francis Paniego y Leonor Espinosa han sido designados como presidentes, respectivamente, de los jurados del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y del Campeonato Mundial de Tapas, que se celebran entre los días 7 y 9 de noviembre de este año.
Cinco generaciones conectadas con el mundo de la hospitalidad configuran su herencia y legado. Y sin embargo, circunstancias de la vida tan duras como una pandemia, hoy catalizan en Francis Paniego una reconciliación con su profesión.
