Nicaragua

La presentación del Recetario de Comidas Nicaragüenses que destaca una serie de platillos de la gastronomía tradicional, se llevó a cabo en el Centro de Hotelería y Turismo del INATEC. Este recetario contiene los procedimientos para elaborar comidas navideñas, de cuaresma, con sabores de invierno, sopas, postres y bebidas.

La décima edición del "Festival de Gastronomía y Tradiciones Navideñas de Nuestros Pueblos" se desarrolló este fin de semana en Nicaragua. Los sabores de 39 países del mundo se fusionaron en una danza culinaria que deleitó los paladares de los asistentes en un festín multicultural que celebró la diversidad a través de la comida.

El mercado Mayoreo en Managua, capital del Nicaragua, acogió la reunión donde la Comisión Interinstitucional del Gobierno Sandinista, realizó el lanzamiento del V Festival Nacional Gastronómico "Sabores de mi Tierra, Patria Bendita" que se promueve en todos los municipios del país en el marco de septiembre mes patrio.

Las diferentes mezclas culturales y raciales se hacen presentes, con excelentes resultados, en la gastronomía nicaragüense. El arte culinario del país centroamericano, se remonta a tiempos precolombinos, y así lo prueban los nombres de algunos de sus más conocidos y preferidos platos.