Gastronomía wellness
El café siempre ha sido mucho más que una bebida. En Excelencias Gourmet lo hemos abordado desde su historia cultural hasta sus expresiones contemporáneas. Desde las ceremonias del café turco hasta...
Hace unos meses, pusimos en marcha, junto a Marcelí Zuazua y Lourdes Sopranis, un proyecto innovador y con gran potencial: Iber Gastro Wellness XXI. Se trata de un espacio digital abierto al público...
A lo largo de los años, la gastronomía ha sufrido grandes transformaciones, pero hoy no solo se lucha por rescatar valores dentro de la gastronomía ancestral sino por hacer que sea todo un concepto,...