EcológicaKok 2025 reunirá en Sevilla a chefs, productores y expertos en sostenibilidad para debatir sobre cocina ecológica y prácticas responsables.
FéminAs, I Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural organizado por Vocento Gastronomía y con el Principado de Asturias como promotor institucional, finalizó con mensajes, peticiones y reivindicaciones e intercambio de pareceres entre mujeres de la gastronomía de todo el mundo.
FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural empezó este 13 de septiembre reconociendo "a todas las mujeres que han cocinado alguna vez en la vida" en una jornada donde han participado las Guisanderas de Asturias y la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca. El congreso ha defendido también el mundo rural bajo una perspectiva gastronómica, un futuro de doble sentido pues también "el futuro de la gastronomía pasa por los pueblos".
FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural se celebrará del 13 al 15 de septiembre en Asturias. Organizado por Vocento Gastronomía y con el Principado de Asturias como promotor institucional, FéminAs pretende rendir homenaje a las mujeres vinculadas al mundo de la cocina y al medio rural.
Históricamente las mujeres han contribuido al desarrollo de la agroecología y esta, a su vez, reconoce su papel en el centro de la dinámica de la producción de alimentos y sus valores culturales.
