Alimentos más caros del mundo. Algunos de ellos justifican su alto precio debido a los complicados métodos de obtención y procesamiento, mientras que otros lo hacen por su escasez y producción limitada a ciertas épocas del año. ¿Sabes cuales son?
El azafrán, conocido como el "oro rojo" por su elevado precio y su extraordinario valor culinario, es una de las especias más apreciadas y codiciadas en la gastronomía mundial.
Solo pimienta, nuez moscada y azafrán? No bastan. Las especias que debe haber en la cocina son muchas, muchas más, sobre todo desde que los sabores étnicos han entrado en nuestras casas. A fuerza de arroz Thai, pollo al curry y guacamole, quienes cocinaban solo recetas tradicionales han tenido que ampliar sus estándares y dar más lugar a las especias en sus despensas.
