FISAN, la empresa centenaria especializada en la elaboración de productos ibéricos ha tenido una participación y destacada en FITUR 2024.
Castilla y León está repleta de ciudades bellísimas y magníficos paisajes. Visitar sus distintas provincias es internarse en un viaje por la España rural y castiza, pero también cosmopolita y universitaria. Sin embargo, uno de los atractivos fundamentales de esta región es su sabrosa gastronomía.
Representando a su tierra, Castilla y León y más concretamente Valladolid, Emilio Martín se hace paso entre los stands de Tierra de Sabor. Su restaurante, Suite 22, puede presumir de disponer de uno de los soles que otorga la Guía Repsol. Premio Excelencias Gourmet 2021, hablamos con él sobre los productos castellanos, los problemas que puede atravesar la restauración y sobre la búsqueda de la estrella Michelin.
El equipo italiano, formado por el Chef Marco Acquaroli y su ayudante Giorgia Loda, se ha proclamado este martes como "Campeón Mundial de Cocina con Trufa", en Soria. El título lo obtuvo tras ganar el I Concurso Internacional de la Trufa, organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León.
