tres Estrellas Michelin

La gala de la Guía Michelin se ha celebrado esta jornada en Barcelona, en el Auditorio Fórum del Centro de Convenciones Internacional de la ciudad condal. En el esperado reparto de galardones nacionales ha habido sorpresas: dos restaurantes con tres estrellas Michelin, solo uno con dos estrellas y 31 con un estrella.

Esta vez, el turno le ha tocado a Noma – tres estrellas Michelin –, el restaurante liderado por Rene Redzepi, que anuncia su cierre a finales de 2024 para convertirse en un laboratorio gastronómico. Así lo anunciaba en su web el restaurante, uno de los iconos de la cocina nórdica, y elegido en cinco ocasiones mejor restaurante del mundo – 2010, 2011, 2012, 2014 y 2021 –.

Los galardones no han hecho que el Restaurante Atrio, recientemente triestrellado en la gala de los premios de la Guía Michelin 2023, olvide su compromiso social con su comunidad. Es por ello que en la mañana del lunes el chef Toño Pérez y José Polo anunciaron la creación de la Fundación Atrio Cáceres, que llevará a cabo proyectos como el festival musical Atrium Musicae.

Con más de 25 años de experiencia en la importación y distribución de destilados de las marcas premium más exclusivas, la italiana Compagnia Dei Caraibi se presenta en el mercado español de la mano de FIBAR. La cita será este 12,13 y 14 de diciembre en Valladolid, en una de las ferias internacionales de cocktails más prestigiosas de España