Mohamed Benabdallah, sumiller del Asador Etxebarri, ha sido premiado como el Mejor Sumiller del Mundo 2025 en los galardones de The World’s 50 Best Restaurants.
Bittor Arginzoniz aúna raíces y modernidad en su caserío vasco de Axpe para revolucionar el concepto de asador tradicional. Su manejo de las brasas y su filosofía de kilómetro cero de alta cocina de la parrilla han llevado al Etxebarri, su casa, a la cima culinaria.
