Baja California
Encontrar una identidad única en la gastronomía de Baja California puede parecer un reto si no se comprende que este estado es, en esencia, un crisol de culturas culinarias. Su condición peninsular,...
Foto: Sunset Monalisa
La escena gastronómica del destino es vibrante y emocionante, con una amplia variedad de restaurantes y chefs locales e internacionales
Los Cabos, destino...
Con más de 30 años en la industria gastronómica, el oriundo de Tijuana, Javier Plascencia se ha dedicado a impulsar la cocina regional y, a inicios de este 2023, fue galardonado como Chef...
Una experiencia gastronómica exclusiva fue la propuesta que llevó el chef Miguel Ángel Guerrero a Madrid, invitando a una degustación y poniendo sobre la mesa los sabores del estado mexicano Baja...