Del 15 al 18 de mayo, Palma acogerá la primera Fira de la Sardina, una cita con la gastronomía local y pesca sostenible.
Horeca Baleares 2024 no ha sido un evento convencional. Mallorca, Ibiza y Menorca ha acogido la celebración de este gran encuentro durante los meses de febrero y marzo. La feria de referencia de la hostelería y restauración de esas islas, un año más ha conseguido su objetivo; ser un evento estratégico y consolidarse como el gran escaparate de un sector clave en la región.
La Feria de referencia en el sector de hostelería y restauración tendrá su séptima edición en Mallorca, del 5 al 7 de febrero próximos.
En un acto que ha tenido lugar en la sede del Consell de Mallorca, institución que apoya el evento, se ha lanzado la convocatoria.
El presidente de la institución insular, Llorenç Galmès, ha destacado la importancia de la feria Horeca como referente en un sector clave y estratégico, dentro de la cadena de valor que, junto con el turismo, supone la restauración y la gastronomía.
El chef Javier Soriano, reconocido embajador del producto mallorquín y un profesional con una larga trayectoria en exclusivos hoteles y numerosos restaurantes de alta cocina tanto en la isla como a nivel internacional, fue elegido como Executive Head Chef para el Grand Hotel Son Net, el nuevo proyecto de Finca Cortesin Hotels & Resorts en Mallorca.
