Cuando se viaja, come y goza de las experiencias más enriquecedoras acompañado de los seres queridos, disfrutar parece innegable. Para algunos, este es el caso de sus mascotas. Es cada vez más común que las personas asimilen a sus animales de compañía como uno más de su familia y, por ende, prefieren que les acompañen a todos sus planes.
Hemos descubierto en Salón Gourmets a
la antigua Roma hecha presente. Arqueogastronomía se dedica a recrear vinos, quesos y productos lácteos con técnicas de
épocas de la Antigüedad. Una entrevista con Manuel León, arqueólogo y director científico
del proyecto, nos permite conocer más sobre él.









