Auténtica Premium Food

Durante estos días en los que se vive Auténtica Premium Food Fest, más de cinco mil profesionales y directivos del sector de la gran distribución, retail, tiendas gourmet, el sector Horeca, chef y otros se han dado cita en Sevilla. Óscar Ruano, investigador en Física Cuántica y experto en bioneuroemoción ha conversado con Excelencias Gourmet. ¿Qué es la bioneuroemoción?

El nuevo evento de la gastronomía y la industria alimentaria en España, Auténtica Premium Food Fest acoge una cantidad  de productos y productores que deslumbran por su variedad. Entre estos está Ramón García, que presenta Sibbaris Craft Import, una empresa que nació en 2012.

Participaron 6257 directivos del sector de la industria alimentaria, la distribución, el HORECA… 182 firmas expositoras 204 expertos

Durante dos días, Auténtica Premiun Food Fest acogió a más de 5.000 profesionales y directivos del sector de la gran distribución, retail, tiendas gourmet, el sector Horeca, representantes de la alta gastronomía y mucho

La alimentación ha tenido un papel fundamental en la historia de la evolución humana. Este es el principal punto de partida del menú Humanidad, a través del cual el cocinero Manuel Cobo sumerge al comensal en un viaje gastronómico en su restaurante Cobo Evolución –ubicado en Burgos, cuenta con una estrella Michelin y un sol Repsol–.

Auténtica, evento organizado por NEBEXT en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, sorprende por la variedad de exposiciones. Entre las muchas innovaciones presentadas, Excelencias Gourmet conversó con Borja Fal-Conde, quien nos presentó AUA Pure Water, la manera más cómoda y sostenible de servir agua en hostelería.

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, junto con el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, han entregado

La expectación que generan actualmente los chefs ha sido de nuevo palpable en Auténtica 2023, y es que varias de las conferencias han contado con chefs de renombre. Víctor Martín (Restaurante Trigo*), David Reartes (Restaurante ReArt), Nandu Jubany (Restaurante Can Jubany*), Sergio Bastard (Restaurante Casona del Judío*), Pepa Muñoz (Restaurante El Qüenco de Pepa) o Pablo Fuente (Restaurante Bacus) son solo algunos de los muchos cocineros que se subieron a uno de los 4 escenarios de Auténtica y que demostraron que el panorama culinario nacional está repleto de talento.

Como una de las ponentes en Auténtica Premium Food Fest está María José San Román, chef restaurante Monastrell (dos soles Repsol) y presidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía. Durante la feria, habló de la dieta mediterránea, no obstante, desde Excelencias Gourmet, hemos intercambiado sobre la labor de su asociación. 

Muchas son las empresas que han llegado hasta Sevilla, para participar de Auténtica Premium Food Fest y  exhibir sus productos premium en alimentación y bebidas a la gran distribución, retail, tiendas especializadas, chefs y hostelería que aquí concurren. Alicia Giménez, responsable de calidad en el Departamento de Calidad de Trops, ha comentado a Excelencias Gourmet los detalles de Trops, líder en producción y comercialización de fruta tropical en España, principalmente aguacate y mango cuya misión es ofrecer la mejor fruta de temporada.

Ha comenzado Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, y caminando entre sus distintos stands encontramos productos innovadores.  Desde Excelencias Gourmet, hemos intercambiado con Koke Alonso, Brand ambassador nacional y sumiller de González Byass, quien nos ha presentado Croft Twist ¿Qué es Croft Twist?

En la Inauguración oficial: Sergio Fabregat, Event Director de Auténtica Food Fest, y Eduard Avila, Congress Director de Auténtica Food Fest. Este 25 de septiembre se vive la inauguración de Auténtica, una feria para destacar la dieta mediterránea en estado puro. 

Directores de compras del sector de la distribución y el retail analizarán en Auténtica Premium Food Fest los nuevos hábitos de compra y la necesidad de implantar políticas sostenibles. Auténtica 2023 reunirá a más de 5.000 profesionales de la industria de la alimentación, gran distribución y retail los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

Sevilla será la ciudad anfitriona de Auténtica Premium Food Fest durante los próximos días 25 y 26 de septiembre. Se trata de un nuevo evento dedicado al sector gastronómico y la industria alimentaria que pretende ser el altavoz, en el mundo, de la excelencia que representa la dieta mediterránea.

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre