Empieza el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, una cita que reúne chefs de cinco países, alrededor de conferencias y muestras que celebran la cocina como patrimonio.
Marcos Reguera es el único maestro picolier español, una figura que hoy se define como un investigador culinario del universo de las hierbas aromáticas y las especias
