Cada año, la Virgen de los Llanos ampara la Feria de Albacete entre el 7 y el 17 de septiembre. En los Redondeles – también llamado La Sartén-, el recinto ferial de la ciudad manchega, se reúnen todos los albaceteños con ganas de feria para celebrar una villa que nació en 1375, entre música, risas y mucha comida deliciosa, manchega y, sobre todo, con sabor a La Mancha.
Se dice que los albaceteños no van de fiesta, sino de feria.
Con sus trajes de manchegos y manchegas, hombres y mujeres copan las casetas que bordean el recinto ferial y, cuando les entra hambre, todos saben a por qué ir: bocadillo de chorimorci, berenjenas de Almagro y miguelitos acompañados de sidra. Todo regado con un buen vino dulce de La Mancha. O bien acuden a por las míticas hamburguesas de Uranga, que, con sus 40 años en la feria, son tan emblemáticas como las danzas más tradicionales.
Aquí tienes 3 comidas imperdibles de la Feria de Albacete
Chorimorci
El bocadillo por antonomasia cuando uno va a la Feria de Albacete. Vale más tener el estómago fuerte para comerse uno, porque después de unos cuantos vinos, el bocadillo se vuelve indispensable. Está hecho con chorizo y morcilla dentro de un pan. Si no vienes fuerte de casa, no pasa nada: el chorimorci resucita a cualquiera.
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Miguelitos de La Roda con sidra
Los maridajes son infinitos en las fiestas populares, y en este caso destacan el café con sidra y el dulce más famoso de La Mancha. Los miguelitos son cuadrados de hojaldre fino, suflado y relleno de crema o chocolate, rematados con un poco de azúcar glas. Se disfrutan durante el día, la noche y en ese desayuno de hora difusa entre quienes comienzan el día y quienes lo terminan.
Berenjenas de Almagro
Uno de los encurtidos más queridos, que además está en auge en redes sociales, es un clásico de la Feria de Albacete. Las berenjenas de Almagro provienen de su Indicación Geográfica Protegida, en el Campo de Calatrava. Se sirven como aperitivo, merienda o acompañadas de una cerveza antes de la cena, para afrontar la noche con todas las ganas de que Albacete se llene… de feria.
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