Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
¿Sabes cuánto tarda en digerirse la comida? Conoce los tiempos exactos de digestión de frutas, carnes, líquidos y cómo tu cuerpo metaboliza el alcohol.
Más allá del simbolismo cultural de un plato indígena, el tacacá comporta un significado sensorial curioso. El jambú, su ingrediente principal, es conocido como la “hierba eléctrica” y provoca un leve entumecimiento en labios y lengua.
¿Buscas un plan colorido para esta primavera? El Tren de la Fresa ya ha venido con su aroma y tradición. Descubre el trayecto, la historia y el sabor de la joya agrícola de Aranjuez.
Descubre utensilios de cocina diseñados para zurdos que mejoran la precisión, la comodidad y la seguridad: cuchillos, tijeras, peladores y más.
Descubre bebidas icónicas desde el sabor tropical de la Fanta de piña hasta el Club-Mate alemán o el Guaraná brasileño. Bebidas con éxito internacional pero sabor de nicho.
¿Sabías que en Japón hacer ruido al comer es un piropo para el chef, pero en Portugal pedir el salero es casi un motivo de ruptura diplomática? Conoce estas costumbres gastronómicas para que no te miren como a un desconocido en terreno ajeno.
Un equipo de 100 cocineros liderado por el italiano Mirko Ricci logra el récord Guinness al preparar el tiramisú más largo del mundo con 440,58 metros. Conoce todo sobre cómo se logró esta hazaña.
La nueva normativa de hostelería en España permite reducir horarios o cerrar terrazas durante olas de calor y fenómenos extremos para proteger a los trabajadores, con multas que pueden superar los 50.000 euros en caso de incumplimiento.
La nevera está diseñada para guardar los alimentos en un debido lugar con el fin de conservarlos de la mejor manera. Descubre dónde, de qué forma colocar cada producto y a qué temperatura se recomienda dejar el frigorífico.
El Croiss&Fest se celebrará del 1 al 3 de mayo en el Poble Espanyol. Descubre todos los detalles del evento que consagrará a una pastelería con “el mejor croissant de Barcelona”.
El yogur no tiene fecha de caducidad, sino consumo preferente. Descubre por qué, desde cuándo y cómo saber que el derivado lácteo no se encuentra en condiciones de ser consumido.
Castellón de la Plana sabe comer y Paco Llansola sabe contarlo.En el casco histórico, se encuentra un restaurante que ha devuelto la vida a una tradición contemporaneizada: la tasca Barriga. Con un apellido: “menjar de tota la vida”.
