El restaurante Marius es fruto de la colaboración entre SSP Francia, líder mundial en restauración en lugares de transporte, y el chef Yoni Saada
Marius es un restaurante situado en una de las estaciones de tren más emblemáticas de París, la Gare de Lyon, nacido de la colaboración entre SSP Francia, líder mundial en restauración en lugares de transporte, y el chef Yoni Saada, conocido por su cocina mediterránea moderna e innovadora. Este lugar de encuentro culinario fue diseñado para ofrecer una experiencia única, combinando tradición e innovación, en un entorno elegante y acogedor, destinado tanto a viajeros como a parisinos.
El restaurante ofrece un menú variado con opciones que van desde el desayuno exprés o mediterráneo hasta elaborados platos de almuerzo y cena, como el Tagine de dorada con limón en conserva y las chuletas de cordero con ‘chermoula’. Los huéspedes también pueden compartir ‘Kemias’, que presenta ingredientes simples y generosos del Mediterráneo.
En Marius, hay algo para disfrutar durante todo el día, desde el desayuno hasta la cena. Y sea cual sea el plato que se elije, la impronta culinaria siempre será la misma, mezclar sabores mediterráneos y creatividad, todo ello elaborado con productos de temporada.
Menú lleno de sol y especies
Yoni Saada ha imaginado un menú lleno de sol y especias, que celebra la convivencia y la generosidad, con un brick con huevo de La Goulette. Por la mañana se puede disfrutar de un desayuno típico francés con bollería y huevos cocidos, pero los más atrevidos pueden dejarse tentar por el brunch mediterráneo, compuesto por shakshuka, labneh y aceitunas Kalamata. Una auténtica dosis de color que casi hace olvidar los alrededores de la Gare de Lyon.
El deseo del chef es precisamente crear un lugar que rompa con el frenesí de la estación, donde la gente suele estar demasiado estresada por el ir venir de los viajeros que transitan por la estación de trenes.
El Marius es una auténtica invitación a bajar el ritmo, a tomar tiempo y a disfrutar del momento presente.
Selección de vinos
En cuanto a bebidas, Marius también ofrece una selección de vinos que resaltan las añadas de la región mediterránea, para acompañar tanto los momentos festivos como los más cortos, para aquellos que deben apresurarse a partir en su viaje en tren.
