Soria rinde homenaje este verano a su producto estrella con la Ruta del Torrezno 2025, una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía iberoamericana y del buen tapeo. Un total de 47 bares y restaurantes participan en esta iniciativa para demostrar que el torrezno de Soria, más allá de su tradicional versión en barrita crujiente, puede reinventarse en múltiples formas, texturas y sabores.
El torrezno, reconocido como producto gourmet de Castilla y León, se viste de creatividad en esta ruta. Desde crema pastelera y chocolate fundido hasta alioli y combinaciones dulces-saladas, las propuestas invitan a redescubrir este icono soriano.
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Ruta del torrezno: un clásico gourmet que levanta al turismo
Organizada por ASOHTUR y la marca de garantía Torrezno de Soria, la Ruta del Torrezno 2025 busca promocionar no solo la excelencia de su cocina, sino también el rico patrimonio cultural y natural de la provincia. Un pretexto perfecto para visitar Castilla y León, descubrir sus paisajes y saborear su identidad.
Las tapas serán el mejor pasaporte para recorrer la provincia, degustar su tradición culinaria y disfrutar de un viaje gastronómico por Soria en pleno verano.
Propuestas que rompen los moldes del torrezno original
En el recorrido participan todos los finalistas del concurso “El Mejor Torrezno del Mundo”, que presentan creaciones tan deliciosas como sorprendentes. En la presentación oficial se destacaron tres tapas como ejemplo de la versatilidad del torrezno soriano:
1. La Gastrotasquita: piruleta de torrezno con chocolate y ron
Una propuesta única que conquista a primera vista: piruleta de torrezno bañada en chocolate con un toque de ron y crujiente de pistacho.
2. Virrey Palafox: churro relleno de torrezno
Un churro salado con torrezno en su interior, crema pastelera salada, mermelada de calabaza y salsa de chocolate.
3. Los Villares: torrezno en siete texturas
Una oda al este todoterreno culinario en todas sus formas: al horno, deshidratado, en crema, alioli, bechamel, rebozado y sobre “almitas” fritas.
Más que un producto, un emblema de Soria
El torrezno de Soria no es solo un bocado irresistible; es también un símbolo de identidad regional. La Ruta del Torrezno 2025 se presenta como un puente entre tradición y vanguardia, demostrando que incluso un clásico puede reinventarse para conquistar nuevos paladares en todas las formas y maneras.
