webmaster

La Dieta Mediterránea hace referencia a una serie de alimentos, hábitos y costumbres gastronómicas que son propias de la cuenca del Mediterráneo y que forman parte de nuestra identidad cultural....

El Basque Culinary Center (BCC) ofrecerá el próximo curso "Gastronomy Shapers", una iniciativa formativa virtual mediante la cual sus estudiantes podrán acceder a conferencias de más de 100...

La carrera de Albert Adrià se relaciona estrechamente con la de su hermano Ferran. De hecho, fue Ferran quien transmitió su pasión por la cocina a Albert y lo invitó a unirse al equipo de elBulli...

En Perú, las cosas han sido particularmente complejas. Apenas hace cuatro semanas se le permitió a los cocineros prestar servicio a domicilio desde sus restaurantes. Hasta entonces, y a diferencia...

En los meses de verano las temperaturas se disparan y conviene adaptar los hábitos alimenticios al nuevo contexto.

Alcohol, crianza, acidez y taninos son cuatro de los conceptos básicos...

Gastronomía sostenible es el proyecto que han lanzado el El Celler de Can Roca y BBVA, con el objetivo de poner en valor el trabajo de los agricultores, ganaderos, pescadores y bodegas de toda...

Apenas comenzado el año 2020, la casi totalidad del mundo demostró una nueva vulnerabilidad: la inusitada aparición de una pandemia, con alcance planetario, identificada como Coronavirus SARS CoV2...

Ahora que celebramos el Día Internacional del Yoga y que cada vez más nos toca mirar a todo aquello que nos provea de una salud de hierro, Excelencias Gourmet te invita a considerar algunos de los...

Ciertamente, que al leer u oír el sugestivo nombre de arroz con pollo a La Chorrera, tal calificativo es asociado con algo que moja, está mojado o chorrea, lo cual no es del todo desacertado....

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el "Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2019-2020", en sus diferentes modalidades. Unos...