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La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha convocado a la VI Edición de sus premios con los que se quiere dar a conocer y poner de relieve los valores de empresas y...
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Colombia es un país de regiones. Departamentos y municipios, tienen su propia historia, costumbres, leyendas, tendencias religiosas, folclore y variadas manifestaciones culturales. Como parte de...
Las cadenas de comida rápida, con McDonald’s a la cabeza seguido de Goiko Grill, KFC y TGB, lideran este verano los pedidos a restaurantes en toda España. Y en cuanto a los pedidos a supermercados...
José Carlos de Santiago, Presidente del Grupo Excelencias y Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) conversó recientemente con Rafael Ansón, Presidente de la AIBG, sobre...
El Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet arriba a su IX edición. Con casi una década de experiencia, el evento regresa a su sede habitual: La Habana, Cuba, para seguir marcando...
El mejor queso de Cabrales del año fue subastado este domingo 25 de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales por 20.500 euros. Al alcanzar esta cifra el Certamen del queso de...
Pierre Gagnaire nació en Apinac, Francia, en 1950. Hijo de propietarios de restaurantes, comenzó su carrera como aprendiz, estudiando los fundamentos de la cocina tradicional en Lyon. En 1974, el...
Hoy es el rostro de Álbora y A´Barra, ambos con una estrella Michelin en el corazón de la capital española. Pero antes de convertirse en uno de los principales referentes de la dirección de sala,...
Too Good To Go —app que lucha contra el desperdicio de alimentos— ha expuesto recientemente que los hogares españoles desperdician más de 62,3 millones de kilos de pan al año, lo que supone un...
Excelencias Gourmet tuvo el placer de conversar con Pablo Lázaro acerca de su experiencia como Chef Ejecutivo del Hotel Desire Riviera Maya Pearl Resort.