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Las croquetas de La Charca, los fritos de pixin, la fabada asturiana como Dios manda, el cachopo al estilo de Allande y el arroz con leche requemado son sólo algunas de sus especialidades...

El día 4 de enero del 2016, falleció en Sevilla un gran hombre. Impulsor y presidente adjunto de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, director de la de la Fundacion Do...

PICURBA llega por primera vez a la costa atlántica con una edición especial de verano. El picnic se arma del 21 al 24 de enero en el Cariló Tennis Club (Casuarina 760), con...

Indudablemente, el cacao salta de primero porque lleva muchos meses dando de qué hablar. Ha experimentado un repunte importante, consecuencia de diversos factores entre los que destacan: el...

“Este cielo gris es como el de París”, decía un melancólico César Vallejo en sus escritos. Esa imagen de una Lima que funde mar y horizonte en una eterna gama de grises fue una premonición en su vida...

Dos jóvenes restauradores leridanos, Jordi y Assum, de 26 y 28 años, han dado la vuelta al mundo como chef  y sumiller, compilando información y formación profesional para posteriormente y,...

En esta época que acabamos de pasar, además de los clásicos festejos en Navidad y Año Nuevo, abundaron encuentros con la familia, grupos de amigos y compañeros...

Premios Excelencias Gourmet: tributo a la memoria (II)

Los Premios Excelencias 2012 fueron entregados en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2013), en un acto que contó con la asistencia de ministros, gobernadores, secretarios...

Para empezar, no te saltes los tenques, la deliciosa versión venezolana de los dedos de mozzarella que se sirven acompañados de salsa de piquillo goiko, ¡nos encantan! Si eres...

Ante este panorama, se hace necesario generar una sinergia potente y visible entre los empresarios de la producción, comercialización agroalimentaria, hostelería, turismo y...

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