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Popularmente a la sidra se le conoce con el nombre de vino de manzana, pero en realidad no lo es: se trata de un fermentado de manzana principalmente, por lo que el término vino no le corresponde...

Quique Dacosta, tres estrellas Michelin por su restaurante homónimo en Dénia (Alicante) ha sido distinguido con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020 que cada año se otorga a...

El Dr H.C Chef Gilberto Smith Duquesne era un hombre sencillo y de pueblo. Uno de los ocho hijos de Luis y Nicolasa, una pareja que cocinaba para vivir, dueños de una fonda que vendía comida...

La primera vez que asistí al sacrificio de un animal, fue un al de un pavo. El padre de mi amigo Domingo, antes de que llegáramos a casa, lo había emborrachado con aguardiente de orujo gallego,...

Como media en Navidad se aumenta casi dos kilos en un solo mes. Pero, ¿realmente nos hacen subir de peso los alimentos típicos de Navidad?, la respuesta es no, muchos de estos alimentos no solo no...

Las vacaciones navideñas suponen una gran oportunidad para descubrir la rica despensa gastronómica de la Dieta Mediterránea. En la base de esta pauta alimentaria se encuentran los cereales como el...

Durante la Navidad mantener una alimentación saludable no es tarea fácil pues esta época generalmente es propicia para los excesos en la ingestión de comida y bebida. El consumo de alimentos en...

Buena parte de los vinos que beberemos en 2021 tendrán su origen en la cosecha 2020, una añada que los amantes del vino recordarán por un odioso inquilino: el mildiu.

La combinación de la...

Los empresarios de hostelería españoles creen que, incluso planteando el mejor de los escenarios posibles, sus negocios no conseguirían recuperar hasta finales del próximo año 2021 o principios de...

Le Cordon Bleu Madrid acaba de publicar la lista de seleccionados a nivel nacional que...