El ganador del Basque Culinary World Prize 2019 ha sido el chef estadounidense Anthony Myint quien usa la gastronomía como un motor para reducir el impacto medioambiental, a través de sus proyectos ZeroFoodprint y la Perennial Farming Initiative.
Diez restaurantes de gran trayectoria fueron seleccionados para ser parte del proyecto que ofrece una membresía muy exclusiva para consumo gastronómico en Costa Rica.
BBVA y El Celler de Can Roca colaboran para ofrecer un programa de becas a jóvenes promesas de la cocina y la hostelería y talleres para pymes. El objetivo es dotar a los futuros profesionales de las competencias necesarias para desenvolverse con éxito en el sector.
En el marco del Festival del Caribe se presentaron este 6 de julio la edición N. 169 de la Revista Excelencias Turísticas del Caribe y Las Américas y el N. 46 de Arte por Excelencias, en la capilla San Basilio Magno del Conservador de la Ciudad de Santiago de Cuba.
El lanzamiento internacional que España había estado esperando: Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, el evento comercial más grande de España dedicado a la agroalimentación ecológica y productos sostenibles, recibió una gran acogida. Recientemente, los organizadores de la feria, Diversified Communications e Ifema, mostraron los exitosos resultados.
Este primero de julio entró en vigor la nueva norma de calidad del pan, lanzada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y aprobada en el Consejo de Ministros, mediante el Real Decreto, el pasado mes de abril la cual sienta un precedente legal en las normas de calidad de los alimentos, al introducir una fiscalidad positiva.
Su Majestad la Reina Letizia ha recibido en audiencia a una representación de la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas (AEEPP), encabezada por su Presidente, Arsenio Escolar, con quienes sostuvo un intercambio amable y cercano.
Enrique de Marchena Kaluche fue reconocido por su destacada trayectoria en el sector turístico dominicano, en el marco de la inauguración de la Bolsa Turística del Caribe (BTC).
Cuba es un país seguro, con mucha gente preparada, con ganas de trabajar y aprender y sus instituciones cumplen los compromisos adquiridos con sus socios inversionistas extranjeros. Así lo ratificó Pavol Kožík, director general y propietario del Grupo Empresarial eslovaco Proxenta, que acaba de firmar con la Corporación Alimentaria, S.A. (Coralsa), la constitución de una empresa mixta (Proxcor, S.A.)
Por contar con una exquisita gastronomía, pero sobretodo por mantener un legado histórico, Arequipa postula para ser parte de la red de Ciudades Creativas de la Unesco en la categoría de Gastronomía.
La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha dado a conocer este 26 de junio a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el pasado año.
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019 (The World's 50 Best Restaurants) se han dado a conocer este 25 de junio en una ceremonia que tuvo lugar en la Marina Bay Sands Convention Center, Singapur. El jurado ha ubicado a Mirazur, un restaurante de Menton (Francia) en la primera posición del ranking.
La organización del Basque Culinary World Prize ha anunciado hoy los diez finalistas de su edición 2019, la cuarta ya de este un galardón que reconoce a chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social o económico, entre otros.
El primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable se celebrará en el gran mercado argentino del 6 al 9 de julio en La Rural, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
ADN Local es la iniciativa que ha lanzado Makro con el objetivo de ofrecer productos de proximidad, apostando por pequeños y medianos proveedores locales. Ello se enmarca dentro de la estrategia de la compañía por garantizar una gastronomía 100% sostenible y respetuosa con el entorno.
S.Pellegrino Young Chef, la reconocida competición mundial en la que participan jóvenes cocineros que aspiran a demostrar su talento culinario, celebrará del 21 de junio al 31 de diciembre de 2019 sus Finales Regionales.
