Opinión
Dicen los gurús de la industria —aquellos que se atreven a pronosticar lo que nos deparará el futuro— que en un período no demasiado lejano, los robots sustituirán al ser humano y la sala se...
Son las personas que reciben y despiden con una sonrisa al cliente, tienen como objetivo principal exceder sus demandas más allá del hecho de sólo comer y beber, brindándole experiencias con valores...
Un libro de cocina es una colección de elaboraciones de platos recolectadas por un chef o gastrónomo famoso, donde se exponen modos de preparación, artificios culinarios, y experimentaciones...
Hablar de sopas frías en España parece sinónimo de verano y vacaciones; sin embargo, son algo más: un sugerente conjunto de preparaciones culinarias que en todas las partes del mundo tienen su plato...
Dominique Crenn no tenía experiencia en restaurantes cuando se fue de Francia a Estados Unidos a los veinte años de edad, abriéndose camino en uno de los mejores restaurantes del Estado californiano...
A veces las cuartillas no alcanzan para contar una historia de vida y dedicación al arte culinario. Quizás tampoco sean todo lo significativas posibles las 32 estrellas Michelin que Jöel Robuchon...
La gastronomía iberoamericana vive uno de sus momentos de máximo esplendor y los escenarios digitales deben estar presentes como amplificadores de todo este movimiento. Al ser espacios de...
La mayoría de las personas estamos motivadas, en gran medida, por lo que nos hace sentir bien, especialmente cuando se trata de nuestras decisiones de compra. No es de extrañar que las empresas se...