Opinión
Entrevista a Manel Pérez de Lleida, cortador de jamón internacional. “Los Príncipes de Mónaco querían conocerme y a la vez que realizara una demostraci...
La gastronomía lisboeta no puede entenderse sin los maravillosos vinos de la región, ya que forman su complemento perfecto. La riqueza de su tierra y sus suelos, su clima y la gran variedad de tipos...
La presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa asegura que “entre los chef españoles no existen rencillas; son todos compañeros y se ayudan" Es la presidenta de la...
Hablar del cultivo del café en El Salvador es tratar con nuestras raíces, nuestro legado histórico, dado que el cultivo de este invaluable grano fue, es y será sí...
Para Juan Ramón Cárdenas Cantú, ingeniero de profesión y un reconocido chef del estado mexicano de Coahuila, el amor por la cocina comenzó desde muy temprana edad,...
A propósito del Primer Salón de Grande Quesos “QuesoSelección”, Excelencias Gourmet conversó con Guillermina Sánchez, experta en quesos y vinos, y...
La premisa “de la mesa al corazón” nunca fue más cierta que en la gastronomía eslovena. ¿El secreto? Una cocina basada en ingredientes locales saludables y verdes aderezada con una tradición...
En nuestro país se cuenta con prestigiosas cadenas internacionales de comida especializada, así como de reconocidos restaurantes nacionales de gran trayectoria. En su próxima...