En el noveno mes del año, comienza esa "cocina de transición". Gracias a los movimientos acompasados del sol y la tierra, los cultivos del final de verano están en su mejor momento y la vuelta a la rutina te invita a usarlos en platos reconfortantes y ligeros.

Nada hay más placentero al levantarse que saber que solo tienes que abrir la nevera y desayunar. Sin más; sin cocinar; sin manchar ni limpiar. Y además, será sano, saciante y nutritivo. ¿Querías eficiencia e introducir la avena a tu dieta? Así es como lo vas a hacer.

El mercado madrileño dedicará ocho horas al tapeo el 20 de septiembre con recetas exclusivas desde 5 euros, música en directo, bingo gastronómico y un concurso de tapas

La dieta alcalina sostiene que determinados alimentos pueden aumentar la “acidez” del organismo mientras que otros favorecen un entorno más alcalino. Habitualmente se propone reducir alimentos considerados acidificantes y aumentar los que se clasifican como alcalinos.

Madrid acogerá los días 26 y 27 de septiembre el Amazing Thailand Fest 2026: The Wholesome Taste of Thai, un festival que acercará al público madrileño los sabores, productos y tradiciones culinarias del país asiático.

La undécima edición se celebrará del 17 al 27 de septiembre con 29 establecimientos participantes y nueve rutas para descubrir la gastronomía hotelera de la capital.

Entre capa y capa, la mantequilla y las especias se mezclan con los jugos que libera la cebolla durante el horneado, dando lugar a una preparación untuosa y profundamente aromática. Una receta que arrasa en redes sociales y en los paladares a los que llega.

El paseo de la Marineta Cassiana será, una vez más, el escenario de un encuentro que reunirá frente al mar a chefs, productores, restauradores, artesanos y profesionales vinculados al mundo de la gastronomía.

¿Sabías que la cuchara es el cubierto más antiguo? ¿O que el uso del tenedor no se popularizó hasta hace apenas un par siglos? Descubre la historia de la cubertería: cómo la cuchara, el cuchillo y el tenedor llegaron a las mesas occidentales y cambiaron nuestra forma de comer.

Lavapiés busca “un formato sostenible que no altere la convivencia con los vecinos y les satisfaga tanto a ellos como a los hosteleros y comerciantes” para celebrar su decimosexta edición.

La relación entre el burén y el casabe comienza mucho antes de que la masa llegue al fuego. El burén es una superficie de cocción tradicional asociada especialmente a la elaboración del casabe, un pan plano y crujiente preparado a partir de la yuca.